di Redazione Parma, 2 ottobre 2023 -  

LATTE SPOT – Milano  listini hanno ripreso a salire. A Verona i prezzi sono confermati. Il latte Bio milanese si è stabilizzato.

                                                                  VR (2/10/2023)   MI (2/10/2023)     

Latte crudo spot Nazionale                   55,67  56,71 (+)   53,61 55,16 (+)

Latte Intero pastorizzato estero            52,58 53,61 (+)    50,52 52,07 (+)

Latte scremato pastorizzato estero      30,53 31,57 (+)    30,02 31,05 (+)

Latte spot BIO nazionale                                                    60,83 62,38 (=)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno visto un rimbalzo di 10 centesimi. La crema ha proseguito la risalita.  Alla borsa di Parma lo zangolato cresce di 5cent€ così come la Borsa di Reggio Emilia. Alla Borsa Veronese la panna è sempre in zona positiva. Margarina cede 10 centesimi.

Borsa di Milano (2/10/2023)     

BURRO CEE: 4,50 Kg. (+) 

BURRO CENTRIFUGA: 4,55 €/Kg.  (+)

BURRO PASTORIZZATO: 2,85 €/Kg. (+)

BURRO ZANGOLATO: 2,65 €/Kg. (+)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,58 €/Kg. (+)

MARGARINA settembre 2023: 1,45 – 1,55 €/kg (-)

Borsa di Verona (2/10/2023)  (+)  

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,53 2,63 €/Kg.

Borsa di Parma 29 settembre 2023 (+)

BURRO ZANGOLATO: 2,15 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 26 settembre 2023 (+)

BURRO ZANGOLATO: 2,10 – 2,10 €/kg.

GRANA PADANO– Milano (2/10/2023) – Il Grana Padano segna neutralità. 

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 8,65 – 8,80 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 9,80– 10,15 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 10,30 – 10,45 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 7,45 – 7,50€/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 29 settembre 2023 – A Parma , i prezzi cedono 5 centesimi. Milano invece i prezzi mantengono la stabilità.

                                                                                           PARMA  (29/09/2023)     MILANO (2/10/2023)     

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 9,75 – 9,95 €/Kg. (-)   - 9,70 - 10,00 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,05 – 10,40 €/Kg. (-)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 10,65 – 11,25 €/Kg. (-)   -10,70 – 10,95 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 11,35 – 11,90 €/Kg. (-)   - 11,35 – 11,90 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,10 –12,85 €/Kg. (-)    - 12,10 – 12,65 €/kg (=)

 

PECORINO ROMANO DOP – Milano 2 ottobre 2023 – A Milano il prezzo si è arrestato.

                                                                                            MILANO  (2/10/2023)     

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,85– 13,15 €/Kg. (=)                                                                               

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,85– 13,15 €/Kg. (=)   

 

 (per accedere alle notizie sull’argomento clicca qui)

A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  (Grafici)